I fagiolini (Phaseolus vulgaris),o cornetti e fagioli mangiatutto che dir si voglia, sono una qualità di fagiolo che si consuma a baccello intero. La pianta assomiglia a quella del fagiolo, ma i baccelli sono diversi e hanno proprietà differenti dai legumi, che li rendono ascrivibili agli ortaggi: più sottili, diritti o ricurvi, generalmente sono verdi […]
Come Scegliere e Come Conservare le Nespole
Con il tempo e con la paglia maturano le nespole, recita un antico proverbio, saggia locuzione ormai estinta che metaforicamente suggerisce ancora di portare pazienza e consiglia di saper aspettare per vedere i risultati di qualcosa. Un modo di dire che si riferisce al frutto del nespolo comune (Mespilus germanica), una pianta della famiglia delle […]
Come Scegliere e Conservare la Barba di Frate
Risulta essere una pianta erbacea spontanea annuale di piccole dimensioni originaria dell’Eurasia e del Nord Africa appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee. Si presenta sottoforma di filamenti lunghi circa 10 centimetri simili a quelle dell’erba cipollna ed è conosciuta soprattutto in Italia e in Spagna (dove si chiama Barrilla). E’ coltivata un po’ ovunque negli orti […]
Come Preparare la Raita
La raita è una salsa tipica della cucina indiana che viene preparata con un mix di verdure e spezie sulla base dello yogurt. Yogurt bianco, ovviamente, perché sul suo sapore neutro si innestano quelli degli altri ingredienti, per dar vita a una salsa che deve avere comunque un sapore delicato. La raita nasce infatti per […]
Avvitatura Spanata nel Legno – Come Risolvere il Problema
In questa spieghiamo cosa fare quando abbiamo un’avvitatura spanata. La vite non stringe e gira a vuoto. Procediamo in questo modo: sostituiamo la vite con una più grossa, di maggior diametro, ma non più lunga. Può essere una soluzione, ma non è detto che ciò sia esteticamente valido. Allora sarà necessario ricostruire il foro, per […]
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