I funghi sono un ingrediente versatile e nutriente per molti piatti. Se vuoi assicurarti che i tuoi funghi rimangano freschi, ci sono alcuni semplici accorgimenti che puoi adottare. In questo post parleremo del modo migliore per conservare i funghi in modo che siano pronti all’uso quando ne hai bisogno. La refrigerazione è fondamentale La chiave […]

Le nespole sono un frutto unico, dal sapore dolce, originario della Cina e del Giappone. I piccoli frutti giallo-arancio hanno una buccia sottile che può essere mangiata insieme alla polpa. Sebbene le nespole possano essere gustate fresche dall’albero o in piatti cucinati, come marmellate e torte, molte persone non sanno come mangiarle correttamente. Vediamo come […]

Io e Olivetta abbiamo incontrato gli scones praticamente per caso, cercando una colazione in quel di Dublino. Entrati in un negozio abbiamo chiesto cosa fossero alcuni meravigliosi “panini dorati”, che abbiamo deciso di provare, scoprendo … un mondo intero. Da un pò mi ripromettevo di tentare di riprodurli, e l’occasione si è presentata oggi. Volevo […]

Purtroppo per esigenze di tempo e lavoro, ci si trova spesso a consumare un “pasto al volo”: si ha appena il tempo di addentare un panino e di bere un caffè, tanto da ritrovare un po’ di energia per tornare sul posto ed esaurire le mansioni della giornata. Certo, per chi è costretto ad un […]

Negli ultimi anni si è diffusa la convinzione che per dimagrire sia necessario bandire o quasi la pasta e le altre fonti di carboidrati dalla tavola. Risulta essere il principio delle diete free carb: il nostro organismo usa prima i carboidrati per produrre energia, dunque riducendone l’immissione lo si spingerà a bruciare subito i grassi, […]