Cintura Rosa

Guide per le Donne e non Solo

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Come Scegliere i Fagiolini e Come Conservarli

I fagiolini (Phaseolus vulgaris),o cornetti e fagioli mangiatutto che dir si voglia, sono una qualità di fagiolo che si consuma a baccello intero. La pianta assomiglia a quella del fagiolo, ma i baccelli sono diversi e hanno proprietà differenti dai legumi, che li rendono ascrivibili agli ortaggi: più sottili, diritti o ricurvi, generalmente sono verdi […]

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Come Scegliere e Come Conservare le Nespole

Con il tempo e con la paglia maturano le nespole, recita un antico proverbio, saggia locuzione ormai estinta che metaforicamente suggerisce ancora di portare pazienza e consiglia di saper aspettare per vedere i risultati di qualcosa. Un modo di dire che si riferisce al frutto del nespolo comune (Mespilus germanica), una pianta della famiglia delle […]

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Come Scegliere e Conservare la Barba di Frate

Risulta essere una pianta erbacea spontanea annuale di piccole dimensioni originaria dell’Eurasia e del Nord Africa appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee. Si presenta sottoforma di filamenti lunghi circa 10 centimetri simili a quelle dell’erba cipollna ed è conosciuta soprattutto in Italia e in Spagna (dove si chiama Barrilla). E’ coltivata un po’ ovunque negli orti […]

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Come Preparare la Raita

La raita è una salsa tipica della cucina indiana che viene preparata con un mix di verdure e spezie sulla base dello yogurt. Yogurt bianco, ovviamente, perché sul suo sapore neutro si innestano quelli degli altri ingredienti, per dar vita a una salsa che deve avere comunque un sapore delicato. La raita nasce infatti per […]

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Come Preparare delle Finte Friselle

Un’idea per cambiare look alla classica frittata in maniera simpatica e accattivante? Eccola qua, fresca e colorata! Ingredienti per 4 persone 8 uova 2 cucchiai di emmenthal olandese grattugiato pomodori ciliegino 1-2 cipollotti freschi di Tropea (secondo le dimensioni) olive nere snocciolate 2-3 cucchiai di panna fresca (o latte) 1 spicchio d’aglio 2-3 foglie di […]

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